Bar à vin

IM 5 WOHNRAUM

Le bar à vin « 5 », situé au rez-de-chaussée, est le lieu où tout Stuttgart se retrouve. C’est ici que l’on se retrouve. C’est ici que l’on s’attarde plus longtemps que prévu.
Une carte des vins qui séduit. Un large choix de vins au verre, proposés en grands formats, pour commencer la soirée ou pour un moment d’exception.
Une carte de bistrot concise mais raffinée. Charcuterie et fromages élaborés à partir des meilleurs ingrédients.

À l'heure du déjeuner, le cadre discret de notre salon fait de votre déjeuner un moment privilégié de la journée.

La soirée parfaite

Le rez-de-chaussée, où se trouve le bar à vin « 5 », est dédié à la vie. Au long comptoir, autour de tables sobres, dans une ambiance à la fois détendue et inspirante.

Une carte des vins soigneusement élaborée, une cuisine de bistrot à la fois concise et raffinée, ainsi que des spécialités de charcuterie et de fromages triées sur le volet.

Notre déjeuner d’affaires ainsi que notre menu préparé par un grand chef les lundis et mardis soirs – tout aussi soigneusement élaborés – s’inscrivent ici dans un cadre décontracté et animé.

Du mercredi au dimanche, à partir de 17 h 45, le salon se transforme en un lieu de soirée plein de charme au cœur de la ville.

LES PLAISIRS GASTRONOMIQUES DU WEIN 5 BAR

5 DÉJEUNERS PRÉPARÉS PAR UN MAÎTRE CUISINIER

SOUPE CRÉMEUSE À LA CITROUILLE « OR
D'AUTOMNE ». NOIX DE COCO. FRUIT DE LA PASSION.
ARGOUSIER. MAGRET
DE CANARD FUMÉ 18,80 €

VITAL N° 5
: SALADE D’HERBES SAUVAGES. POITRINE DE PERLHOEN. CHAMPIGNONS DES BOIS.
TOMATE. NOIX. CITRON
VERT 21,80 €

NOTRE CLASSIQUE – RISOTTO « À LA 5 »
PARMESAN. OIGNONS PERLÉS. POIREAUX. FROMAGE
DES ALPES 22,80 €

PASTA AUTUNNO
: GNOCCHI. NOIX. COMTÉ. POIRE
22,80 €

BACALEAU
NOIR, TOMATE, DASHI, AIL NOIR, TAKUAN
34,80 €

MAITONDE
DE CANARD DE SILVER HILL, MOUSSE DE POMMES DE TERRE AUX TRUFFES. BROCOLI SAUVAGE. TOMAMI. SÉSAME
34,80 €

MAGIE
D'AUTOMNE : QUETCES, SARRASIN, CHOCOLAT BLANC, CARAMEL
DE POMME 19,80 €

5 MENUS DU DÉJEUNER

SOUPE CRÉMEUSE À LA CITROUILLE « HERBSTGOLD
». NOIX DE COCO. FRUIT DE LA PASSION.
ARGOUSIER. MAGRET
DE
CANARD FUMÉ*** MORUE
NOIRE, TOMATE. DASHI. AIL NOIR. TAKUAN

MAITONDE
DE CANARD DE SILVER HILL, ESPUMA DE POMMES DE TERRE AUX TRUFFES. BROCOLI SAUVAGE.
TOMAMI. SÉSAME

***

MAGIE
D'AUTOMNE : QUETTE. POIVREAU.
CHOCOLAT BLANC. CARAMEL À LA POMME

3 plats / 69 €

WINE & DINE

DE 17H45 À 21H00

FOCACCIA TERRA
AU GRIL. BEURRE SALÉ. HUILE D'OLIVE. HARICOTS BLANCS 12,80 €

HUÎTRE LUNA
TIA MARAA. GLACE AU MISO. BERGAMOTE. GRANNY SMITH 12,80 €

ECLIPSE
CAVIAR – SÉLECTION PREMIUM AMURA 30 G. FOCACCIA. BEURRE SALÉ 89,00 €

SOL
: PETITE SOUPE À LA CRÈME DE POTIRON. NOIX DE COCO. FRUIT DE LA PASSION. ARGOUSIER. CANARD FUMÉ 16,80 €

VIA LACTEA
RISOTTO « À LA 5 ». PARMESAN. OIGNONS PERLÉS. POIREAUX. FROMAGE D'ALPE 21,80 €

NOX
GÂTEAU AU CHOCOLAT. GLACE À LA LAVANDE. CRÈME CHANTILLY 15,80 €

A DEUX
: CHARCUTERIE. FROMAGE. FOCACCIA. OLIVES NOCELLARA 38,00 €

RÉSERVATION AU « 5 WEINBAR »

Carte des vins (PDF)