Bar de vinos

IM 5 WOHNRAUM

El bar de vinos «5», situado en la planta baja, es el lugar donde se reúne Stuttgart. Aquí es donde la gente queda. Aquí uno se queda más tiempo del previsto.
Una carta de vinos que entusiasma. Una amplia variedad de vinos a granel en formatos grandes, tanto para empezar como para disfrutar de un momento especial.
Una carta de bistró pequeña pero exquisita. Embutidos y quesos elaborados con los mejores ingredientes.

A la hora del almuerzo, el ambiente discreto de nuestro salón convierte su almuerzo en un momento especial del día.

La velada perfecta

La planta baja, con el bar de vinos «5 Wein Bar», está dedicada al disfrute de la vida. En la larga barra, en mesas sencillas, en un ambiente que invita a la relajación y, al mismo tiempo, inspira.

Una carta de vinos cuidadosamente seleccionada, una cocina de bistró pequeña pero exquisita y selectas especialidades de embutidos y quesos.

Tanto nuestro almuerzo de negocios como nuestro menú elaborado por manos expertas los lunes y martes por la noche —preparados con el mismo esmero— encuentran aquí un entorno distendido y animado.

De miércoles a domingo, a partir de las 17:45 h, el salón se convierte en uno de los locales nocturnos con más ambiente de la ciudad.

DELICIAS GASTRONÓMICAS EN EL BAR «WEIN 5»

5 ALMUERZOS DE MANO MAESTRA

CREMA DE CALABAZA «ORO
DE OTOÑO». COCO. MARACUJÁ.
ESPINAVIA. PECHO
DE PATO AHUMADO 18,80 €

VITAL N.º 5
: ENSALADA DE HIERBAS SILVESTRES. PECHO DE GALINA DE PERL. SETAS DEL BOSQUE.
TOMATE. NUECES. LIMONCILLO
21,80 €

NUESTRO CLÁSICO: RISOTTO A LA «5
». PARMESANO. CEBOLLA PERLADA. PUERRO. QUESO
DE LOS ALPES 22,80 €

PASTA DE OTOÑO
: GNOCCHI. NUECES. COMTÉ. PERA
22,80 €

BACALAO
NEGRO. TOMATE. DASHI. AJO NEGRO. TAKUAN
34,80 €

PECHO
DE PATO DE SILVER HILL. ESPUMA DE PATATA TRUFADA. BRÓCOLI SILVESTRE. TOMAMI. SÉSAMO
34,80 €

MAGIA
DE OTOÑO: CIRUELA. TRIGO SARRACENO. CHOCOLATE BLANCO. CARAMELO
DE MANZANA 19,80 €

5 MENÚS DE MEDIODÍA

CREMA DE CALABAZA «ORO
DE OTOÑO». COCO. FRUTA DE LA PASIÓN.
ESPINAVIA.
PECHO DE PATO
AHUMADO*** BACALAO
NEGRO, TOMATE. DASHI. AJO NEGRO. TAKUAN

PECHO
DE PATO DE SILVER HILL CON ESPUMA DE PATATA TRUFADA. BRÓCOLI SILVESTRE.
TOMAMI. SÉSAMO

***

MAGIA
OTOÑAL: CIRUELA. TRIGO SARRACENO.
CHOCOLATE BLANCO. CARAMELO DE MANZANA

3 PLATOS / 69 €

VINO Y CENA

DE 17:45 A 21:00

FOCACCIA TERRA
A LA PARRILLA. MANTEQUILLA SALADA. ACEITE DE OLIVA. ALUBIAS BLANCAS 12,80 €

OSTÓN LUNA
TIA MARAA. HELADO DE MISO. BERGAMOTA. GRANNY SMITH 12,80 €

ECLIPSE
CAVIAR – SELECCIÓN PREMIUM AMURA 30 G. FOCACCIA. MANTEQUILLA SALADA 89,00 €

SOL
: CREMA DE CALABAZA. COCO. MARACUJÁ. ESPINO AMARILLO. PATO AHUMADO 16,80 €

RISOTTO «5» DE VIA LACTEA
. PARMESANO. CEBOLLITAS. PUERRO. QUESO DE MONTAÑA 21,80 €

NOX
: PASTEL DE CHOCOLATE. HELADO DE LAVANDA. NATA MONTADA 15,80 €

A DOS
: EMBUTIDOS. QUESO. FOCACCIA. ACEITUNAS NOCELLARA 38,00 €

RESERVA EN EL BAR DE VINOS «5»

Carta de vinos (PDF)