O NOSSO ALMOÇO DE NEGÓCIOS PREPARADO
POR MÃOS DE MESTRE
SOPA CREMOSA DE ABÓBORA «OURO
DE OUTONO». COCO. MARACUJÁ.
ESPINHO-MARINHO. PEITO
DE PATO FUMADO 18,80 €
VITAL N.º 5
: SALADA DE ERVAS SELVAGENS. PEITO DE GALINHA-DE-PARAÍBA. COGUMELOS DO MADEIRA.
TOMATE. NOZES. LIMÃO-VERDE
21,80 €
O NOSSO CLÁSSICO – RISOTTO À LA «5»
PARMESÃO. CEBOLINHA. ALHO-PORRO. QUEIJO
DOS ALPES 22,80 €
PASTA AUTUNNO
: GNOCCHI. NOZES. COMTÉ. PERA
22,80 €
BACALHAU
PRETO. TOMATE. DASHI. ALHO PRETO. TAKUAN
34,80 €
PEITO
DE PATO SILVER HILL, ESPUMA DE BATATA COM TRUFAS. BRÓCOLOS SELVAGENS.
OMAMI. SÉSAMO
34,80 €
MAGIA
DO OUTONO: AMEIXA. TRIGO MOURO.
CHOCOLATE BRANCO. CARAMELO
DE MAÇÃ 19,80 €